Употреблять слишком много сахара категорически нельзя, но и исключать его совсем тоже не стоит. Людям, страдающим диабетом, вообще сахар противопоказан. Но ведь мы даже не представляем, сколько употребляем за день сахара, ведь он содержится практически в любом продукте. Употреблять вместо сахара лучше натуральные сахарозаменители. Такие компоненты содержатся в растениях, ягодах, фруктах. Рассмотрим несколько из них.
Это один из самых популярных сахарозаменителей. Употреблять ее могут люди и с сахарным диабетом. Фруктоза содержится в ягодах, фруктах, меде. Несмотря на то, что фруктоза слаще сахара и достаточно калорийна, ее употребление в пределах 40-45 грамм в день не навредит здоровью. Помогает при артериальном давлении и выводе шлаков из организма.
Добывают из фруктовых косточек, фруктов, плодов рябины. Помогает удерживать витамин группы В и не расходовать его. Рекомендуется употреблять тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ. При употреблении с едой меняет вкусовые рецепторы. Имеет побочные эффекты при превышении суточной нормы: вздутие желудка, пониженное давление, возникновение кариеса.
Глицирризин
Выделяют из корней лакрицы. Из него также делают лакричные конфеты. Слаще сахара в несколько раз, имеет большую калорийность. Диабетикам и детям он противопоказан. В качестве заменителя сахара на каждый день не подойдет. Так как этот заменитель держит влагу, можно использовать во время готовки еды, чтобы продукт дольше оставался свежим.
